上海机电设备招标有限公司受兴业银行股份有限公司（以下简称采购人）委托，对“上海金融街项目2024-2026年度餐厅运营管理服务项目”相关信息进行公告。

 

兴业银行关于上海金融街项目2024-2026年度餐厅运营管理服务项目供应商征集公告

根据上海金融街项目入驻后的员工工作餐供应的需求，我行开展金融街项目员工餐厅运营服务项目，现公开对上海金融街项目2024-2026年度餐厅运营管理服务项目进行供应商征集，有关事宜公告如下：

一、采购需求及资格要求

1.1采购需求：

上海金融街项目位于上海市静安区中兴路1777号A栋、G栋，可容纳约6500位员工办公。员工餐厅计划于工作日（全体员工）及周末（加班员工）提供早、中、晚三餐的供餐服务。餐食供应以自选为主，按实际取餐内容计价。预计工作日午餐为用餐人数峰值，约计4000人，周末加班员工人数约计400人。本次采购仅为运营管理服务，包含运营团队的人力成本、行政办公费、运行费用、保险费用、税金及管理酬金，不包含餐食成本。菜品核价为直接成本（即食材及调味品），由就餐员工支付，能耗费由我行承担，运营公司需尽可能保证收支平衡，不从中获取利润。

就餐区域位于A栋大楼3楼及5楼，由员工餐厅、简易型单间（4个）组成；后厨区域位于G栋大楼2楼，建筑面积1263.62平方米，实用面积745平方米。服务期限自我行员工入驻起（本次采购报价按2024.9.16计算，具体服务起始时间及所需员工数量以实际入驻情况以为准），至2026年12月31日止，共计27.5个月。餐厅员工配备分为两个阶段，阶段一为部分员工入驻阶段（2024.9.16-2024.10.31），需配备113名员工，时长1.5个月；阶段二为全部员工入驻阶段（2024.11.1-2026.12.31），需配备174名员工，时长26个月。

1.2技术要求：

1.2.1三餐供应：餐饮供应采取自选式。早餐以稀饭、面点为主；午餐以米饭、面食、自选菜为主，以及特色档口若干，乙方应预备四种以上荤菜、四种以上半荤菜和三种以上蔬菜；晚餐供应方式、要求基本同午餐、品种可根据实际用餐人数或甲方要求进行调整。

1.2.2保洁：负责就餐及后厨区域的保洁；餐厨垃圾的清运；油烟管道、隔油池的清洗；碗碟及餐厅家具、定期捞清下水道杂物与隔油池浮油，并保证符合相关卫生规定。提供餐厅消耗性用品（餐巾纸，打包盒，打包袋，饮料杯、清洁消毒用品、用具等）的供应等。

1.3人员资质要求：

1.3.1项目运营团队中所有工作人员均符合国家和地方法规规定的行业健康标准，并持有健康证。

1.3.2项目运营团队中需具备专业资质的厨师、点心师、营养师等。

1.4服务要求：

1.4.1做好出纳工作和食品采购工作、每日收支统计。保留原材料采购单据，以备甲方随时查验。凡因原材料瑕疵引起的食品卫生事故和损失，乙方应承担一切赔偿责任。

1.4.2 建立健全以食品卫生、优质服务为主要内容的各项规章制度（包括处置突发问题应急预案），并加以落实，定期自查、考核。

1.4.3做好成本控制，严格按主辅料的直接成本向就餐者提供餐饮服务。

1.4.4应注意节约能源，落实节能措施，积极主动地协助甲方做好节能降耗工作。

1.4.5收到甲方员工投诉后，应及时回应和处理。并严格遵照服务承诺及行业规定，对各种投诉及时进行有效处理。

1.4.6乙方应做好食堂的设施、设备的正确使用、清洁、保养和维护工作。并保证经营期间内房屋、设备、设施的完好率和维修及时率达到90%以上。因乙方人员使用、维护不当而发生的设备维保费，由乙方承担。

1.4.7做好食堂用电、用气等消防安全工作。

1.4.8为项目食堂购买公众责任类（含食物中毒类）保险，最低保额不得低于人民币伍佰万元，保单有效期限不得低于双方约定的服务期限。

1.4.9保证菜品仅按原材料及调味品的成本核算售价，不得从中获利。甲方可自行或委托第三方对乙方菜品原材料及调味品等的采购数量和成本进行评估和审计，以确定各项费用支出的真实性和合理性，并保留对前述采购的虚假费用扣回追溯的权利。

1.4.10履约担保，为保证合作的良好运行，中标人应在中标通知书发出后三个工作日向招标人提交履约担保。金额为50万元。合同期限结束后，中标人向招标人提出归还履约保证金申请，招标人扣除合同约定需要扣除的款项后，在收到申请后15个工作日内返还中标人。

1.4.11 需以供应商为主体为项目食堂办理相关证照，承担食堂运营安全责任。

 

1.5供应商资质要求：

1.5.1 企业成立5年以上，近三年财务稳健，可稳定提供服务。

1.5.2企业需具备餐饮服务相关营业资质，企业注册地需为上海市，可在上海地区承接办公楼宇、企业园区、学校、医院等（不含厂房）的食堂项目，目前有正在运行的上述类型食堂的合作案例，就餐员工规模不少于2000人。

二、报名要求

2.1在兴业银行开立对公账户，若中标本项目，则通过兴业银行对公账户结算该项目相关费用。

2.2充分理解我行服务需求并能够根据需求提供相应的服务。

2.3应具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

2.4未被“信用中国”网列入“重大税收违法案件当事人名单”、未被“中国执行信息公开网”列入“失信被执行人名单”、未被“中国政府采购网”列入“政府采购严重违法失信行为信息记录名单”、未被“国家企业信用信息公示系统”列入网站“严重违法失信企业名单”、在参加本次采购活动前3年内未出现重大违法违规行为，近三年在我行无不良行为记录，不在兴业银行供应商禁用/退出期内。

三、征集时间

    本次供应商征集自即日起至2024年6月16日23：59止。

四、报名方式

采购部门联系人：向先生，联系电话：0591-86313349，联系时间：工作日8：30-12：00，14：30-18：00(其他时间请勿打扰)。 若有意向请将供应商资料于征集截止时间前提交至gysxyfwt@cib.com.cn邮箱。

报名注意事项：

1. 提交的供应商资料内容包括如下三项：

材料1：《上海金融街项目2024-2026年度餐厅运营管理服务项目》供应商征集反馈材料-公司名称（全称）

材料2：兴业银行上海金融街项目2024-2026年度餐厅运营管理服务项目信息收集表

材料3：供应商准入信息导入模板

以上三项材料填报模板详见附件，提交材料无需加盖公司盖章。

2.提交资料所发送的邮件名称如下：《上海金融街项目2024-2026年度餐厅运营管理服务项目》供应商征集反馈材料-公司名称（全称）。请仅发送一封邮件，拆分发送多封邮件视为无效应答。

3.提交供应商资料大小不超过10M。（提交的邮件附件总大小超过10M自动拦截视为无效应答，附件请勿通过第三方邮箱转存附件）

五、注意事项

1.能够完全满足我行采购需求、有合作意向、无不良行为记录的供应商均可报名。

2.本次市场调研不代表采购邀请或意向，仅为调研市场情况发起。经审查符合条件者，我行将会主动联系报名者；不符合条件者，将不会联系报名者，材料予以保密。

3.本次市场调研不收取供应商的任何费用。

4.供应商须对报名信息和资料的真实性负责。如提供虚假材料，将取消报名资格并列入我行供应商黑名单。

5.对于上述事项存在疑问的，请及时与我行联系。